Die Firma Brüggen produziert Cornflakes, Müsli und Cerealien. Außerdem beliefert sie die Lebensmittelindustrie mit Rohwaren und Halbfabrikaten.

Die Herstellung von Müsli, Cornflakes, Müsliriegeln, Haferflocken und Cerealien erfolgt zum einen als Handelsmarken für deutsche und internationale Einzelhandelsketten, zum anderen auch unter eigenen Markennamen. Dabei werden verschiedene Qualitätssegmente bedient, vom Discount- bis zum Premiumprodukt. Rund sechzig Prozent des Jahresumsatzes verdient Brüggen über diesen Vertriebsweg. Unter anderem werden für Aldi Gletscherkrone- und Knusperone-Artikel produziert.

Der zweite Vertriebsweg ist der über den Einzelhandel mittels eigener Marken. Das sind:

• Brüggen
• Vitalisimo
• Country Farm
• Joe's Farm und
• Holstenmühle

Dabei steht die Marke Brüggen im Mittelpunkt quasi als die Ursprungsmarke im Mittelpunkt. Die dritte Vertriebsschiene ist der Verkauf von Food Ingredients, von Rohwaren und Halbfabrikaten, an Kunden aus der Nahrungsmittelindustrie.

Die Unternehmensverwaltung ist in Lübeck ansässig. Dort stehen zudem zwei Produktionsstätten und ein Zentrallager mit direkter Anbindung an einen Verladekai im Hafen. Auf internationaler Ebene unterhält Brüggen zwei Werke im französischen Thiers und im polnischen Wilga. In Thiers und in Warschau stehen zwei Niederlassungen. Eine Repräsentanz gibt es in Moskau.

Die Brüder Heinrich und Johannes Brüggen erfüllen sich 1868 mit einer Buchweizenmühle in Neumünster den Traum von der Selbstständigkeit. 1886 zieht das Unternehmen auf Grund der guten Wasseranbindung nach Lübeck um. Ab 1965 erweitern Cornflakes das Sortiment. 1978 kommen Müsliprodukte hinzu. Die Werke in Polen und Frankreich nehmen 2001 und 2008 ihren Betrieb auf. Das Familienunternehmen wird in vierter Generation von Hinrich, Hanno, Jochen und Johannes Brüggen geleitet. (sc)

Wesentliche Mitbewerber von Brüggen
Mühlenbetriebe aus Lübeck sind DE-VAU-GE und Kölln Flockenwerke.

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.